Buchtipps: Vegane Ernährung

Die Zeiten, in denen man Tofu mühsam im Reformhaus suchen musste, sind vorbei – vegane Ernährung ist längst in aller Munde. Damit sie auch bei Ihnen am Teller landet, haben wir drei Buchtipps für Sie!

Oh She Glows!

Die amerikanische Autorin und Bloggerin Angela Liddon gibt zuerst einen Einblick in ihre „vegane Speisekammer“, gefolgt von über 100 einfachen und gesunden Rezepten für die ganze Familie. Es ist ihr ein Anliegen, SkeptikerInnen veganer Ernährung zu überzeugen und Mahlzeiten zu kreieren, die auch Fleischliebhabern schmecken. Vollwertige Ernährung aus frischen Zutaten- das schafft Wohlbefinden, das sich auch durch ein Strahlen von außen zeigt!

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Vegane Indische Küche

Wer beim Kochen etwas experimentierfreudiger ist und keine Angst vor exotischen Gewürzen hat, ist bei diesem Buch genau richtig. Die gebürtige Inderin Richa Hingle kombiniert in ihrem Buch eine Einführung in die indische Küche und deren Gewürze, mit 150 Rezepten. Diese sind sowohl von ihrer Kindheit inspiriert traditionell, als auch auf kreative Weise an die vegane Ernährung angepasst.

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Die beiden im Unimedica-Verlag erschienenen Bücher kosten je 29€.

 

Vegan for Her

Weniger den Rezepten und Bildern, dafür mehr der inhaltlichen Auseinandersetzung mit pflanzlicher Ernährung im Leben von Frauen widmet sich Virginia Messina in „Vegan for Her“. Dabei geht sie genau auf die Bedürfnisse von Frauen aller Altersstufen und Lebensphasen ein. Ein besonderer Schwerpunkt gilt den Auswirkungen der Ernährung auf den weiblichen Hormonhaushalt sowie der Verbesserung der Gesundheit und Vorbeugung von Krankheiten. Das Buch kostet 19,80€ und ist ebenfalls im Unimedica-Verlag erschienen.

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